'09東方美人茶が入荷しました！
台湾の６月は、待ちに待った東方美人茶の季節。
当店では６月中旬頃に届きました。
試飲や準備の為、少しお時間を頂きましたが、
お店では既に楽しまれたお客様もいらっしゃいますね！！
お薦めしたら、喜んで頂けたようです。(^_^)
さて、今年の東方美人茶の出来ですが、
あまりにも素晴しい出来に店主試飲をしながら、
幸せを感じてしまいました。店主お薦めの一品です。
正式名称は、「白毫烏龍茶」。
またの名を「オリエンタルビューティー」！！
東方美人茶は、台湾の風土でなければ作れなく、
また季節は５月下旬から６月頃の
時期しか製茶のチャンスはありません。
なぜなら、茶葉に付く虫、「ウンカ」が
茶葉をかむ事によってこのお茶を作り出すからです。
だから農薬なんかは当然使えない…。安心、安全！
そして新芽の柔らかい所だけを暑さに耐えながら
手作業で摘み、作られます。手間暇かかる作業です。
発酵度は高く紅茶に近い烏龍茶とも言いましょうか。
発酵度が高いので長期保存もOK！
熟成すればさらに美味しくなる事でしょう。
茶葉には紅茶で言うシルバーチップとも言える
白毫、茶葉の産毛が多く入っています！
店主の試飲した感想は、
水色は紅茶に近い赤茶色で透明感があり、
香り高く華やかで、清涼感を感じます。
そして、蜂蜜の様な甘い香り。至福の時です。
渋みは一切なく、爽やかさと重量感のバランスも最高！
喉をすっと通り過ぎて、戻り来る香り。
余韻も心地よいです。舌に残る甘さは果物の様な甘さ。
東方美人茶は長い時間、飽きが来ないで楽しめるお茶です。
■東方美人茶／09（とうほうびじんちゃ）
店内価格 700円
Take Out 735円／25ｇ
是非、店内で、Take Outでお楽しみくださいませ。
数に限りがありますので、無くなり次第、
来年のこの時期までお待ち頂きます。ご了承くださいませ。
