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自家製辣油の酸辣湯麺(サンラータンメン)白酢or黒酢

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酢の酸味と、自家製辣油の奥行きのある辛さや香りと、香菜(パクチー)の香りが相性抜群!!やまがた地鶏や国産豚の豚骨で取ったスープ。台湾の麺をイメージした自家製麺。具材には庄内豚、干し椎茸、筍、パプリカの細切り、もやし。

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