酒茶房　如意

満員御礼！コウイチロー氏のお茶の間の如く、
笑いあり！涙あり？のゆる〜い感じの
楽しい気軽なイベントになりました。

どんなイベントになったかと言うと…。

まずは皆様をお出迎えするべく、コウイチロー氏手作りの
季節感漂うフラワーアレンジメントでお出迎え。

花器に使用した額縁、イーゼルまで手作りです。
後に、コウイチロー氏の計算がこのアレンジメントに
隠されていようとは、店主この時まったく気がつかず…。

そして参加者様は受付をしてテキストをゲット！
このテキスト手作り感あってとても良い出来だったのですが、
なんと！精一杯作った手作り中国結のストラップ付きでした。
協力してくれたのは当スタッフの小林くん。
仕事終わってから毎晩コツコツ制作してくれてありがとう！
この写真店主とり忘れました…（汗）
まあ、参加者だけの特典と言うことで！！

そしていよいよイベントの開始！

コウイチロー氏の軽快なトークを楽しみながら
「蓋碗」で楽しむ台湾の文山包種茶。
バックにはコウイチロー氏選曲の春らしいBGMが流れています。
最初から緊張感を緩める会話技術に店主驚き。

３月の桃の節句が終わったばかりで、まだいける！！

そんな訳でデザートに「白玉入りの中国甘酒」。
台湾、中国料理の調味料の酒醸（チューニャン）を
シロップと合わせて白玉、桜の花びらをあしらいました。

そして、お茶の間的なイベント！
コウイチロー氏は参加者様とクッキングターイム！
次のお茶を楽しむ前に、みんなでデザート制作。

ご自分でお料理もしてしまうコウイチロー氏の手つきは手慣れたもの。
参加者様に見本を見せつつ、笑わせつつ、流石です。
桃まんじゅうを作ったのですが、それぞれに個性が…。
食紅で桃にうっすらとピンクのグラデーションを付ける作業が
難しそうでしたね〜。

血みどろの様になってしまった方も…（汗）。

でも自分で作った物は美味しい物です！どんまい！
桃まんじゅうも完成した所で、厨房では蒸す作業が始まります。

そして、二回目のお茶は茶壺、茶船を使って台湾の東方美人茶を！
お客様の雰囲気とっても良くて、流れる時間もあっという間。

店内には東方美人茶の蜜の様な香り漂います。
こんな時間はなかなかありませんよ〜。

先ほどのお花達は店内に戻って来て…！？
さ、咲いている。
コウイチロー氏曰く、これも計算の内と。ほんとですか？

と言う間に、桃まんじゅうが蒸し上がり…。

うん！十分形になっているじゃないですか〜。
葉っぱがとれちゃった方もいらっしゃいますが食べれるから大丈夫！
今回はちょっとモチッとした透明感のある生地を採用！
浮粉（小麦でんぷん）を使い、餡には上品な甘さの蓮の実の餡を。

ちなみに上の写真はコウイチロー氏と店主、スタッフ伊藤くんで
作った桃まんじゅう！良い出来です。

本格的だけど気軽な茶会、コウイチローのお茶の間Biyori♪は
その後もまったりと笑いで包まれておりました。

参加者様、本当に有難うございました。m(_ _)m
コウイチローさんもご苦労様でした！
コウイチローのお茶の間Biyori♪
次回はあるのか！？？どうぞご期待下さい。