子供の頃から物を作るのが大好きで
将来は何かを作る仕事をしようと工業高校に進学する。
小学校のころに見た料理の鉄人というTV番組を見て
料理に興味があったのと
高校の担任に勧められ調理師を目指す。
高校卒業後大阪の調理師学校に入学する。
初めのうちは知り合いも友達もいない大阪まで来てしまった事に
本当に後悔したが、自分に合っていたのかすぐに友達もできて
楽しい学生生活を過ごす。
卒業後そのまま大阪市内の四川料理店に就職し、
料理人の洗礼をうける、
毎日過酷な仕事、めちゃくちゃ怖い先輩、
すぐ辞めたかったが、学校に入れてくれた親に悪いと思い、
一年だけ頑張ろうと思い一生懸命頑張った、
そのおかげで周りには認められるようになり
一年が経ち辞めるに辞めれなくなる。
なんだかんだで4年つづけ、さらなる高みを目指し
上京することにする。そこそこの自信はあったがやはり東京、
レベルの違いを突きつけられる、
そこで料理や色々な人と出会い4年間勉強する、
その後地元に戻り飲食店で働くも途中でなんか違うと
違和感を感じ、料理業界を離れ工場作業員に、そこで会社員をしながら如意でバイトを始めるようになる。
バイトをしているうちに料理やオーナーの亮さんに感銘を受け今現在に至る。
店舗情報
TEL 0234-23-1045
夜 18:00~23:00
(L.O 22:00)
ランチ 11:30~14:00
(土日祝日のみ)
定休日 毎週水曜日
住所 山形県酒田市大宮町4丁目6-11
ゆっくりと、楽しい時間を。
大切な人との会話や時間を過ごせる店内。
台湾料理とお酒が楽しめるお店。
ちょっと大人な雰囲気の居酒屋で、
ゆっくりと過ごしませんか?
各種宴会、貸切やお食事会なども
喜んで承ります。
お気軽にご利用ください。
どんな風に楽しもうか、
お客様の思いのままに・・・
意の如く・・・如意。
当店までの地図はこちら↓
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山形県酒田市大宮町4丁目6-11
TEL 0234-23-1045
定休日 毎週水曜日