店長 菅井 亮

酒田南高校卒業後、

服部栄養専門学校調理師科を卒業。

その後デザイナーを志し、

お茶の水美術専門学校に入学。

インテリアデザイン事務所Spin Offにて

インテリアデザインを学び、

2003年、酒田に帰郷。

酒茶房如意を自ら設計し、

料理や飲食店経営は独学で学びながら

今に至る。

店長、菅井の紆余曲折の経歴は…！？

須藤 好紀

鶴岡市立第三中学校を卒業後、

料理人を目指してフィリピンのタイ料理店で修行。

タイ料理や英語を学んでいる途中、

フィリピン英語になっているとの事で、

ニューヨークに３ヶ月語学留学。

見聞を広げる為に、トルコやフランス、

タイなど様々な国に食事に行く。

母の仕事を手伝う為に帰国し、

その仕事もひと段落したので、

経験が活かせて、さらに学べる場所で仕事がしたいと、

如意を知り、採用して頂き、現在に至る。

好紀ちゃんの破天荒な経歴はこちら

大瀧 陽平

 

陽平くんの経歴はこちら

伊藤 泉

 

泉さんの経歴はこちら

菅井 明子

喜多方女子高等学校卒業。

埼玉県川口市の歯科医院で

歯科衛生士として働く。

友人を介して夫の菅井亮と出会い結婚。

妊娠、夫の両親の

飲食店開業をきっかけに、

酒田へ行く事を決断する。

酒茶房如意のオープン当時、

妊娠中だったが、人材不足の為、

学生時代のアルバイト経験を生かして、

ホールで接客を始め現在に至る。

３児の母でもある。

明子さんの涙の青春時代はこちら