店長 菅井 亮
酒田南高校卒業後、
服部栄養専門学校調理師科を卒業。
その後デザイナーを志し、
お茶の水美術専門学校に入学。
インテリアデザイン事務所Spin Offにて
インテリアデザインを学び、
2003年、酒田に帰郷。
酒茶房如意を自ら設計し、
料理や飲食店経営は独学で学びながら
今に至る。
須藤 好紀
鶴岡市立第三中学校を卒業後、
料理人を目指してフィリピンのタイ料理店で修行。
タイ料理や英語を学んでいる途中、
フィリピン英語になっているとの事で、
ニューヨークに３ヶ月語学留学。
見聞を広げる為に、トルコやフランス、
タイなど様々な国に食事に行く。
母の仕事を手伝う為に帰国し、
その仕事もひと段落したので、
経験が活かせて、さらに学べる場所で仕事がしたいと、
如意を知り、採用して頂き、現在に至る。
東海林 慶太
1997年生まれ
将棋の街、
父親の実家のある天童市に5年ほど住んでいたが
母方の祖父母と一緒に住むことになり上山市へ。
小さい時は仮面ライダーと戦隊ヒーローが大好きで
毎週欠かさず見て父とよくごっこ遊びをしていた。
小学生の時、親戚の元警察官の方のお話を聞いたことと
当時どハマりした藤田まこと主演の
はぐれ刑事純情派の影響で警察官を目指す。
中学校では、体を鍛えるために柔道部に入り
部長と好奇心から生徒会長を務めた。
高校は大学進学を考え、山形中央高等学校に進学、
人の前で話すことが好きだったことから演劇部に入部。
この頃から英語が好きで、英語を使えるイベントにとにかく参加。
いつか自分も留学したいと思い、
留学制度の充実した東北公益文科大学に入学。
菅井 明子
喜多方女子高等学校卒業。
埼玉県川口市の歯科医院で
歯科衛生士として働く。
友人を介して夫の菅井亮と出会い結婚。
妊娠、夫の両親の
飲食店開業をきっかけに、
酒田へ行く事を決断する。
酒茶房如意のオープン当時、
妊娠中だったが、人材不足の為、
学生時代のアルバイト経験を生かして、
ホールで接客を始め現在に至る。
３児の母でもある。
