🍲火鍋の季節本番🍲
こんにちは🌞酒茶房如意の泉です!
鳥海山にも雪が積もり🗻
白鳥が田んぼで餌をついばむ🦢
そんな光景を毎日眺める季節になりました🍂
実は私は冷え症でとても寒がりで😂
もうすでに如意の制服のポロシャツの下に
某Uクロの長袖を着ていまして(笑)
雪もこれからでますます寒くなるのに、
あとはどうやって防寒しよう?☃️
と毎年ながら思っています(笑)
さて、お店では毎年冬の大人気看板メニュー
台湾2色の薬膳火鍋
が大好評です!!
痺れる辛さが美味しい麻辣スープと、
豚骨ベースのコクある白湯(パイタン)スープ
の2種類でお楽しみいただけます🤗✨
具材も、豚肉や鶏肉、里芋や台湾産生木耳など、
体を芯から温めて
元気にしてくれるものがたくさん入っています☺️
火鍋はスープだけのテイクアウトもできちゃいます!
私も赤いスープ、白いスープをそれぞれ購入し、
具材はスーパーで買ってきて
定休日の水曜日に自宅で火鍋を食べています😊🥢
お勧めの具材は、厚揚げと水餃子、そしてウインナー🐙です!
豆腐も美味しいのですが、厚揚げは大きめにカットして、
ちょっと長めに煮て食べると、
トロッとして味も染みてさらに美味しい!!
水餃子は、もちろん如意の水餃子が一番ですが(笑)
スーパーでも時々見かける皮が厚めのものが、
スープをよく吸って食感もいいのでお勧めです☺️
西洋料理の煮込によく使うイメージのウインナーですが、
お肉の旨味と、辛さとスパイスの効いたスープ
がとっても合う
…合う!!
これがあるから冬も嫌いじゃないな〜🤤
と思わせてくれる
鍋の存在に
今日も感謝…💕
笑
というわけで
スタッフも大好きな2色の薬膳火鍋🍲
寒い時期限定の味わいですので、
ぜひ楽しんでください🤗❤️
スタッフ いずみ