🍲火鍋の季節本番🍲

こんにちは🌞酒茶房如意の泉です！

鳥海山にも雪が積もり🗻

白鳥が田んぼで餌をついばむ🦢

そんな光景を毎日眺める季節になりました🍂

実は私は冷え症でとても寒がりで😂

もうすでに如意の制服のポロシャツの下に

某Uクロの長袖を着ていまして（笑）

雪もこれからでますます寒くなるのに、

あとはどうやって防寒しよう？☃️

と毎年ながら思っています（笑）

さて、お店では毎年冬の大人気看板メニュー

台湾2色の薬膳火鍋

が大好評です！！

痺れる辛さが美味しい麻辣スープと、

豚骨ベースのコクある白湯（パイタン）スープ

の2種類でお楽しみいただけます🤗✨

具材も、豚肉や鶏肉、里芋や台湾産生木耳など、

体を芯から温めて

元気にしてくれるものがたくさん入っています☺️

火鍋はスープだけのテイクアウトもできちゃいます！

私も赤いスープ、白いスープをそれぞれ購入し、

具材はスーパーで買ってきて

定休日の水曜日に自宅で火鍋を食べています😊🥢

お勧めの具材は、厚揚げと水餃子、そしてウインナー🐙です！

豆腐も美味しいのですが、厚揚げは大きめにカットして、

ちょっと長めに煮て食べると、

トロッとして味も染みてさらに美味しい！！

水餃子は、もちろん如意の水餃子が一番ですが（笑）

スーパーでも時々見かける皮が厚めのものが、

スープをよく吸って食感もいいのでお勧めです☺️

西洋料理の煮込によく使うイメージのウインナーですが、

お肉の旨味と、辛さとスパイスの効いたスープ

がとっても合う

…合う！！

これがあるから冬も嫌いじゃないな〜🤤

と思わせてくれる

鍋の存在に

今日も感謝…💕

笑

というわけで

スタッフも大好きな2色の薬膳火鍋🍲

寒い時期限定の味わいですので、

ぜひ楽しんでください🤗❤️

スタッフ　いずみ