新メニューのかき氷が続々登場中🍧

今年の如意の夏は、かき氷が熱い！？いや、冷たい！？🤣

こんにちは！酒茶房如意の店主の菅井です😊
今年の夏、庄内も猛暑が続いていますが、皆さまいかがお過ごしですか？🥵
本当に暑すぎて、雨が少なくて色々心配です。
昨年の豪雨はなんだったの？？🥺

さて・・・
本日は、そんな暑い日々にぴったりの…
✨新作かき氷が続々と登場中！✨
　お知らせです♪😊

今年は、店主の「かき氷愛」が暴走……いや、止まらず、🤣
冷蔵庫の中が、かき氷の具材でパンパン！
冷凍庫もブロック氷でパンパン！
今年もこだわり抜いた唯一無二のかき氷たちが勢揃いしています！

スイカって実は…かき氷にするのが一番難しい果物かもしれない💦😱
水分が多くて、味がぼやけやすくて…試行錯誤の連続！

でも、庄内・浜中の甘〜いスイカをどうにか美味しく仕上げたくて、
スイカのタネを丁寧に取り除き、ジュースを絞り、
**「スイカシロップ」＆「スイカのジュレ」**のWソースを開発！✨

そこに練乳ミルクソースを加えて、
スイカの爽やかさとコクのある甘みが絶妙にマッチ💕

さらに上には、スイカの果肉＆エスプーマ（生クリーム）！
トッピングの麦チョコは、スイカの種をイメージしています（笑）

添えた「藻塩」をちょっとつけて食べると…
不思議と、**スイカの甘さが倍増！**ぜひ試してみてくださいね♪

「え！？とうもろこしでかき氷！？」と驚かれるかもしれませんが…
食べた方は皆さん、「これ、アリ！めちゃ美味しい！」とニッコリ✨

冷たいコーンポタージュをイメージして、
甘く炊いたとうもろこしを丁寧にピューレ状にして、
特製ソースに仕上げました。
ピューレにしてから行う「裏漉し」がメチャメチャ手間がかかって大変な一品😱💦笑

そこに、練乳ミルクソース＆生クリームエスプーマを合わせて、
ほんのり甘くて、香ばしくて、どこか懐かしい味わい🍨

こちらにも、スイカと同じく「藻塩」を添えています！
塩の力でとうもろこしの甘さがぐぐっと引き立ちますよ♪

ティラミス好きさん必食！
まるでスイーツのような贅沢かき氷、できました✨

マスカルポーネチーズ×練乳の濃厚ソースに、
自家製の完熟バナナソース、そして大人の味わいコーヒーシロップ☕️

ふわふわの氷の上に、それぞれのソースを重ね、
仕上げにふわっとカカオパウダーを振れば…

＼かき氷なのに、まるでティラミス！？／
そんな驚きと感動を詰め込んだ、ちょっぴり大人な一杯です。

今年もやってきました！庄内産のジューシーな白桃🍑
その甘さと香りをギュッと詰め込んだ、贅沢な桃づくしかき氷✨

・桃のソース
・桃のコンポート
・コンポートのシロップで作った桃のジュレ

これらをふわふわの氷にたっぷりかけて、
さらに杏仁ミルクソースで桃の魅力をさらにUP✨

ひと口ごとに、“桃”の幸せが広がります♪

今年の如意のかき氷は、
「冷たい」🥶じゃなくて「熱い」🔥！

素材選びからソース作りまで、
仕込みにめちゃくちゃ時間がかかるのに（笑）、
やめられない、止まらない、この情熱🔥

ぜひ、今年の夏は**“進化した如意のかき氷”**を味わいに、
涼みに来てくださいね！

食材、ソースによって数量限定の日もあるので、
お早めのご来店 or ご予約がおすすめです📅

📍【提供時間】
平日：11:30〜15:00（※かき氷時間）
土日祝：11:00〜15:00（ランチは休業中💦で、かき氷に専念中！）
夜営業（18:00〜）も、かき氷提供OK！

皆さまのご来店、心よりお待ちしております🍧💕