期間限定!麻婆白子が人気です♪ 店長ブログ 2019年2月19日 庄内のこの季節(1月〜2月)の旬の食材に、 「寒鱈の白子」があります。 寒鱈は、頭から内臓まで捨てる場所がないと言われるお魚ですが、 その中でも一番重宝されるのは「白子」なんです。 1月から2月にオスの白子が大きくなって…